冷冻鱿鱼条怎么做好吃?
用油炸一下,然后和泡菜一起炒,或者和豆芽、黄瓜一起凉拌也很好吃的啊~ 买回家先化冻,然后用冷水冲洗干净,滤干水分待用; 锅里倒入适量油烧热,放入切好的鱿鱼条开始炸,炸到稍硬,外皮微脆即可捞出沥油备用。 同时准备点素菜,这个可以自由发挥哈~我用的豆芽和黄瓜~将两种菜洗净,豆芽去头尾,黄瓜切片或者切丝都可以的哈~
锅内的底油继续加热,放入豆瓣酱和剁碎的辣椒炒出红油后,加入切好的葱姜蒜和泡椒煸炒出香味~
将炸好的鱿鱼条倒进来翻炒均匀,让酱料入味儿~
随后调入适量生抽、老抽、糖和鸡精炒匀,就可以出锅装盘啦~
来张特写的鱿鱼条~颜色很漂亮吧^^
小贴士:
1.清洗鱿鱼的时候,一定不要忘记把鱿鱼的眼睛和嘴巴都清理干净哈,眼睛和嘴巴里都有沙子哦!
2.在浸泡鱿鱼的时候,可以往里加点儿面粉之类的,这样便于洗掉黏附在鱿鱼表面的粘液。不过要注意的是,不要用清水泡,那样的话,鱿鱼会很快变软而且很难清洗干净。