怎么在家煎好吃的牛排？
首先，需要准备以下材料： 牛排、黄油（可不用）、黑胡椒粉、盐、酱油、洋葱（可用）、胡萝卜（可用）、土豆（可用） 第一步，腌制牛排 首先在盘子中放入两勺酱油。 一勺盐。 打入一个鸡蛋黄，可加入几滴香草汁。如果不喜欢香菜气味或口味的，可以不放。 用手指捏出一点点姜蒜泥放进去拌匀。 最后把切好的洋葱和胡萝卜放进碗里，铺上煮过的西生菜。 抓一把面粉均匀地撒在上面。 盖上盖子，冰箱冷藏一夜入味。 第二天取出腌好的牛排，烤箱200度预热十分钟。 用厨房纸吸干表面水分，双面刷上油。 烤箱中层，上下火200度，30分钟。
注意观察，以防烤糊。 时间到后，取出放凉。吃的时候再蘸酱汁（后面有做法），美味极了！ 我用的冷冻牛排，之前用酱腌过，所以不需要再加酱料了。如果喜欢偏辣的，可以在调制酱料时加一点辣椒面。 如果用的是新鲜牛排，应该在调料中加入少许白酒，腌过夜。中途可以翻动几次，使味道更均匀。 第二步，配菜 可选择：土豆、胡萝卜、洋葱等。我这里还有隔夜米饭。 锅中放油，把蔬菜倒入锅内翻炒，加盐调味，关火待用。 第三步，做沙拉 西生菜洗干净撕成小朵。 紫甘蓝清洗干净切成细丝。 倒入刚才做的蔬菜里，拌均匀。 最后！ 取一片牛排，裹上面粉，放入锅中煎至两面金黄即可~ 搭配沙拉，好吃又好看！