油菜怎么做好吃家常菜？
1. 首先，把油菜清洗干净沥干水分，然后把根部去掉备用； 再准备一小半葱切葱花、姜切片备用； 起锅烧油放入葱姜爆香，然后加入一勺黄豆酱翻炒均匀，再加入清水或者高汤； 2. 等到水开后加入少许的蚝油、生抽、老抽调味，接着把油菜放入锅中烫熟即可出锅装盘了！ 小贴士：
1. 在翻炒的过程中一定要等汤汁变浓稠再放入油菜哦~这样才入味又好看哟！
2. 黄豆酱比较咸，所以就不用放盐啦~~
3. 最后一步很重要，记得要用筷子轻轻地把菜翻拌均匀后再开大火收汁哦～这样才能保证每一颗菜都包裹上浓郁的酱汁呢~~~~
4. 喜欢吃鱼香的可以换成番茄鱼酱来制作这道菜喔～ （我每次都是这样做的）
5. 如果觉得汤太清淡的话可以在最后加一点鸡精提鲜噢～不过建议不要多放，因为鸡精本身是比较咸的啦~~~ 6. 喜欢软烂口感的可以把时间延长一下下喔~ 7. 因为用的是新鲜蔬菜所以不要炒太久以免叶子发黄影响颜值嘛！
8. 一道色泽诱人、味道鲜美、营养丰富的“白菜虾米烩油菜”就完成啦～～大家赶快动手试试吧！
9. 最后要说的是，如果家里没有黄豆酱也可以用豆瓣酱或者是黄豆酱油代替哈～总之只要味道对了就可以了嘛~ 毕竟每个人喜欢的口味都是不一样的啊哈哈~ 希望我的方法能对大家有所帮助吧…