第一次在知乎上回问题，以前只看过别人的。 作为一个在新疆长大的内地人，对葡萄有着特殊的感情和记忆。 在我印象里，新产的葡萄干金黄莹亮，晶莹剔透，像钻石一样漂亮迷人；而陈年的葡萄干深咖啡色，看着很普通，但吃着却有醇厚持久的甜香。 我小的时候，家里的葡萄树很多，一进门就能看见一棵枝叶茂盛的葡萄藤。
我做的绿豆沙是最好吃的，清清爽爽不会很甜也不会很腻。做绿豆沙最重要的是选豆，一定要买新鲜豆子，新出的豆子做的绿豆沙才会好吃。 准备食材：绿豆1碗、糖2勺（根据个人喜好放）、清水5碗左右。 第一步：把绿豆挑干净，除去烂的坏的。 第二步：把绿豆泡在清水里至少4个小时以上，中间换几次水。