肉馅豆腐怎么做好吃？
最近，孩子突然就爱上了吃豆腐。以前对豆腐一点都不“感冒”的孩子，突然开始追着我要吃豆腐。 我很奇怪，就问孩子为何忽然爱吃豆腐了。 孩子说，妈妈做的豆腐好吃。 我问，你确定是妈妈做的豆腐好吃，而不是因为妈妈给豆腐赋予了特殊的“魔力”？ 孩子斩钉截铁地说，不，就是妈妈做的豆腐好吃！ 哎。。。我那被宠坏了的娃啊！你说你挑食也就罢了（其实也不挑，只是不爱吃）；你说你厌食也就算了（其实也饿不死）；但你不能既挑剔又厌食呀！！！
为了纠正孩子的偏食、厌食，我真是煞费苦心。今天做了这道【肉馅豆腐】，希望孩子能喜欢。 其实，猪肉和豆腐都是营养丰富的食材。豆腐蛋白质含量丰富，而脂肪和淀粉含量少。豆腐还含有人体必需的氨基酸——蛋氨酸，以及钙、镁、锌等微量元素。其中，豆腐中的钙的含量最高，每100g豆腐中含有200mg钙，是补钙佳品。但豆腐中含有极为丰富的蛋白酶抑制物，会影响人体对蛋白质的吸收，建议把豆腐用开水焯一下再烹调。
猪肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有滋阴润燥的作用，是滋补的好食材。但猪肉含有的胆固醇较高，不宜多食。所以，在烹饪时，我们需要掌握一个原则：荤素搭配，均衡营养。 在这个原则指导下，我做了一道美味的【肉馅豆腐】。 具体制作方法 第一步：准备食材。
猪肉150g、豆腐300g、小葱2根、姜1块、鸡蛋1个。 第二步：把猪肉切成碎末，然后放入碗中，加入1勺生抽、1勺老抽、少许白糖、适量五香粉和1勺玉米淀粉抓匀，腌制5分钟。 第三步：把豆腐切成小块，放入锅中加水煮熟后捞出备用。
第四步：起锅热油，油热后倒入肉馅煸炒至变色，然后加入葱花和姜末翻炒均匀。
第五步：往锅中依次加入1勺糖、2勺酱油、少许盐和味精调味，最后淋上水淀粉勾芡即可。
这样一道美味的肉馅豆腐就做好了。口感咸香鲜嫩，唇齿留香。 如果你也喜欢这道菜，那就试做一下吧~
