辣鹅怎么做好吃吗?

仝雅雯仝雅雯最佳答案最佳答案

在泰国的时候,因为吃不惯那里的青菜,所以几乎餐餐都要有一盘泡椒凤爪(就是很简单的鲜辣椒和泡椒凉拌)。每次看到餐厅有卖,都会点,结果吃得盆干碗净。 后来回到北京,一直在找好吃又正宗的泡椒凤爪。但外面卖的往往过于油腻(据说有些会用油炸过再泡,我也不知道啊……),味道也不是太对。直到有一次去超市,发现里面有卖这个!高兴坏了!买了一袋回来,但回家一尝……完全不是那个味道啊!难道是我买错了?但包装好像没什么问题呢…

于是我把袋子重新打开放到冰箱里面,希望可以保鲜恢复一下口感。。。结果晚上回去一尝……还是很难吃,一点味道都没有。 我当时特别激动,心想是不是要换个牌子了?或者换个口味试试? 结果换了一包,还是难吃。。。。。。。 后来有一天,突然想起来了,于是把那包已经放坏了的泡椒凤爪拿出来,洗洗剥皮,加了很多佐料爆炒,最后竟然变得很开胃,很好吃!从此那包放了大概有两天的鸡爪成了我们全家的新宠,不到两天就消灭光了~~

刁伊茹刁伊茹优质答主

1、先把鹅肉洗净切成均匀小块,然后用盐,生抽,料酒,姜片和淀粉抓均匀稍微腌制半小时备用;接着把姜,葱,蒜,青红辣椒清洗干净切成你喜欢的样子待用。

2、锅底放稍多点的油,烧热后倒入腌制好的鹅肉翻炒,翻炒的过程中把腌制的汁液也一起倒进去炒均匀。

3、翻炒的过程中加入白酒和生抽继续炒,直至炒到干水收汁的样子加入老抽调颜色,再加入剁辣椒翻炒均匀。

4、继续加入姜片和蒜末翻炒出香味,然后加入五香粉和柱候酱翻炒均匀。

5、最后加入剩下的生抽和调味,加入葱和青红辣椒继续翻炒均匀后即可装盘享用!

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