鸡腿与什么炒好吃？
在知乎，经常有人问“某某食物到底配啥吃比较好”或者“有什么好吃的搭配值得推荐” 这样的问题。我几乎每看到一个这样的提问，都要犹豫一下，要不要动手写这个答案——因为实在太想分享了！ 但是又担心说的不好，所以一直拖到现在（哈哈哈，是不是很会拖延） 但是！今天看到这个题目的时候，我的脑海中马上出现了三种食材：山药、胡萝卜和香菇。为什么是它们呢？且听我慢慢道来~
一、香菇山药炖鸡腿 准备材料：小鸡腿6个、鲜香菇4朵、山药200g、生姜3片、大葱1段、小葱2棵、八角2粒、桂皮1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖少许；
二、胡萝卜烧鸡腿 准备材料：小鸡腿6个、胡萝卜2根、葱结1个、姜片2-3片、八角2粒、桂皮1小块、冰糖5粒、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙； 三、四神汤（祛湿健脾养胃） 这个就不放照片了哈。准备材料：淮山(山药)200g、茯苓20g、薏米20g、猪瘦肉200g、生姜3～5片。
为啥要选这三道菜？而且顺序这么排？ 因为，第一，我做过；第二，做的次数较多；第三，有你需要的营养价值或美味可言的。 先说这道菜吧。以前我是一点都不喜欢吃鸡腿的(可能跟小时候看的恐怖小说有关……捂脸），认为那是给禽类下蛋或提供蛋白质的营养废物。后来，我改变了想法并尝试做了一次后，那味道真是妙啊~~从此爱上做菜(#^.^#) 做法如下：
小鸡腿洗干净，用厨房纸擦干水分备用。(如果担心有血水，可以蘸上一点面粉，这样处理过的鸡不会很腥）
姜切片，香葱打成葱花，其他材料洗净。
锅里放油烧热，放入姜片爆香，然后加入鸡腿煎至表面金黄。
倒入适量开水（一定要加开水哦，否则容易变柴），把其余材料放入锅中，大火烧开，转小火焖煮约半小时。
最后转大火收汁，放葱花点缀即可。
这道菜除了能吃到鸡腿以外，还能喝到一碗好香的鸡汤哦~~喝起来真的满满的幸福感~~