米饭怎么煮更好吃？
在所有的主食中，最适合做米饭的是大米。 大米的蛋白质和脂肪的质量也最高；维生素和矿物质的含量也是所有粮食中最丰富的；并且氨基酸模式与人体最需要接近，是优质蛋白。 而且，大米的碳水化合物主要是淀粉（80%左右），属于多糖类，比值小，血糖指数低，糖尿病人也可以适当多吃一点来补充能量。
除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪这3种元素外，大米中还富含膳食纤维、维生素E、B族维生素、维生素C、钾、镁、铁锌锰铜磷等营养素 不过，尽管大米营养价值高，但是吃多了也会带来一些问题——营养过剩导致肥胖和高血脂，还有糖尿病的发生。 所以，我们既需要吃到营养美味的饭，又要避免吃得过多引起健康隐患，就需要从煮饭这件事情上下手了。 这里分享几个简单的小技巧：
1.合理搭配米饭的食材 可以在蒸米饭的时候加把豆子打糊，或者加点粗粮一起蒸，这样既能增加饱腹感，减少进食量，又能摄入更多的营养物质。如果平时不太爱吃蔬菜的人，可以将蔬菜打成菜泥，拌入米饭中一起吃。
2.淘米不要过于用力 有些人为了将大米彻底洗干净，会用力搓洗米和水，其实这样做反而容易损失营养成分。正确的做法应该是轻轻淘洗两遍即可。如果担心有灰尘等异物，可以用自来水冲淋大米后再下锅蒸煮。
3.控制饮食总量 对于正在减肥的人群来说，每餐吃七八分饱就可以了，同时注意荤素搭配、粗细搭配，保持总热量的摄入不变，就能达到减脂的目的。而对于孩子来说，则要注意不要让孩子吃得过饱，以免超出脾胃的消化能力，造成积食，影响发育和身体健康。