春砂煲猪肚有什么功效？
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有补益脾胃，固肠止泻的功效。用于治疗消化不良、腹泻、小儿疳积等病证。春砂能温中化痰，治疗胃寒呕吐、虚泻冷痢、痰湿停饮、胸闷、咳嗽等病症。
将春砂仁10—15克，猪肚100-200克，放在一起煲汤，具有和胃健脾，消食化痰之功，可用于治疗胃脘痞满，消化不良，咳嗽，多痰等症状。
做法：
将猪肚洗干净后切成丝，放入锅中，放入一汤匙料酒煮5分钟捞出备用；砂仁去皮用温水泡5分钟备用；热锅后倒入油，放入葱丝爆香，倒入蒜蓉、泡好的春砂仁炒香，加入猪肚丝煸炒出油，调入盐、生抽翻炒均匀，撒上鸡粉，翻炒均匀后即可盛装上桌。
提示：由于春砂性微热而芳香耗气，因此阴虚火旺且容易呕吐者慎用。