蘑菇和海带什么功效？
蘑菇的营养成分丰富，具有较高的药用价值和保健功能。现代医学研究表明，蘑菇具有提高人体免疫功能、抑制肿瘤细胞生长、预防心血管疾病等作用。
海带具有很高的营养价值，被公认为一种具有抗癌特性的食物。海带中含有大量的碘，能促进甲状腺激素的合成，可以将胆固醇转化为胆酸排出体外，降低血液中胆固醇的浓度，并有防治甲状腺肿的作用。海带蛋白能阻止胆固醇的集聚，使胆固醇始终保持在正常水平。此外，海带中还含有皂甙，能显著降低动脉脂肪的集聚。因此，患高脂血症、动脉硬化症及其他心血管疾病的中老年人，常食海带能起到较好的防治作用。