大肉水饺怎么做好吃？
首先得选肉，五花肉为佳，有肥有瘦，搭配均匀，做出来才好吃。不要用纯瘦肉，味道会差点。 其次得调馅儿，韭菜鸡蛋的好吃，但我最喜欢的是茴香鸡蛋的馅儿，你可以试试。当然，你也可以选择自己喜欢的蔬菜，只要和肉馅儿搅匀了，就可以了。 然后就是饺子皮了，自己擀的比买的要强很多倍！自己擀皮儿有个好处，你能控制皮的厚度，太薄了不容易包，太厚了煮的时候容易破。 至于调料，简单点就最简单好吃了啊~
1、葱、姜、蒜切成末，放入碗中，加清水浸没（也就是打成汁）
2、鸡蛋打入碗里，调匀
3、把打散的鸡蛋倒入拌好的馅里，再加盐、生抽、老抽、耗油适量，顺着一个方向搅拌上劲
4、蒸笼里铺上纱布，防粘底，倒入适量植物油，这样蒸出来的饺子皮不会粘一起
5、在蒸锅里加入足量的水，煮沸后，把饺子放入锅中，盖锅盖，大火蒸10分钟左右即可。 你也可以做个汤，煮饺子的同时打个鸡蛋进去，熟了之后撒葱花，一碗鲜美无比的饺子汤就做好了～