葵花子什么功效与作用？
葵花籽味甘平，据科学家分析每百克葵花籽中含蛋白质20克、脂肪50克，还有胡萝卜素4.7毫克、核黄素0.24毫克、烟酸5.24毫克及钾、钠、铁、磷等多种矿物质。由此可见，葵花籽是营养价值很高的“营养源”。
1、葵花籽因含丰富的烟酸，又是油料作物，多吃还能润燥滑肠，通便耐饥，对于那些过胖者和中老年人，每天吃一小碟炒葵花子颇有好处。
2、烟酸对消化系统有良好的保健作用。如果患有胃炎的人每天午餐和晚餐前各吃30-50粒炒的葵花籽，久之则食欲渐增，胃酸分泌增多，有起到治疗作用的效果。
3、患有高血压、心脏病的心功能不全的人有不同程度的便秘，每天吃50-70粒炒葵花籽可以润肠通便。如经常发生口腔炎症、口腔粘膜溃烂、多发性神经根神经炎、皮炎、湿疹的人，多吃葵花籽也有治疗作用。