家常微波炉能做什么?

胡殿栋胡殿栋最佳答案最佳答案

微波炉除了能做加热米饭、融化黄油、爆玉米花等“常规动作”外,也能做烹饪这“非常规”之事,如蒸、煮、烤以及炖。

蒸:适用于鱼类、家禽、熟肉类的加热,用保鲜膜或微波炉薄膜包起来加热,也可在容器内放少量水,食品用保鲜膜包起来放在水中加热。加热时间为5分钟,取出时需等待2分钟后再打开保鲜膜。

煮:适用于加热食物量不多又不宜于用蒸法处理的食物,如几个鸡蛋、少量肉类、蔬菜等。容器内应留有一定空隙,以免食品沸腾时溢出。加热时间8分钟,取出时小心被烫伤。

烤:适用于制做简易的比萨饼、烤鱼、烤鸡等。时间10分钟。

炖:适用于炖鸡、牛腩等,时间较长,一般为15分钟。中途可暂停一次,进行搅拌或倒转盛器,使其均匀受热。

需要注意的是,微波炉加热时间不宜过长,食物“回锅”加热时,时间要比第一次加热的时间短,因为食物“回锅”加热时的温度比原来高;带皮、带壳的食物如鸡蛋、板栗等,必须先开口,再放入微波炉内加热,加热时间也要比正常时间短,每次都要从炉内取出来搅拌;微波炉不能直接加热有封闭内脏的食物,如虾、贝壳等;牛奶不能用敞口杯子直接加热,以防牛奶沸腾时飞出烫伤人;微波炉使用完毕后应切断电源,切勿空转。

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