羊肉炒土豆好吃吗？
作为一个地地道道的内蒙人，我特别爱吃羊肉！烤全羊、涮羊肉、手把羊肉，我都超爱！ 但是我最爱的吃法还得是羊肉焖土豆！ 以前家里来客人的时候，妈妈会做这道菜招待客人，我作为小童孩儿一个也馋的不行，但母亲总是不给我吃，说我吃多了会腻歪。
现在自己在外面打拼了，也总想着解馋。 这道菜的做法其实挺麻烦的。要先用油炸熟羊肉切片备用。（家里来客人了我才负责洗菜剥蒜啦～） 然后土豆炖熟，过油，加葱花和青红辣椒丁拌均匀后盛出。 锅里放少许油，爆香葱姜八角，下入切好的羊肉片，烹入料酒去腥，加入酱油上色，加冰糖提鲜，加盐调味。然后倒入调好味的开水，炖煮片刻。 等汤汁收的差不多时候，加入炸熟的土豆，拌均匀就可以出锅了。 我最爱的吃法是就着二两小酒，呼天喊地大口吃肉！不过因为酒精过敏，我就只喝一点儿助兴了~ 不过外面有烧烤店会用高压锅压制，做法比较省事。但是我觉得这样会降低口感的醇厚感。
还有一种懒人做法是用烤箱，我也试过，觉得也挺不错。只是制作过程较繁琐。 如果题主想尝试的话可以尝试一下哦~ 希望我的经历会对您有所帮助！