家常卤猪蹄怎么做？
关于猪蹄的食谱，你吃过不少。今天，咱就吃点不一样的——家常卤猪蹄。
食材：猪蹄、葱花、姜片、八角、香叶、料酒；
制作过程：
1、猪蹄热水汆烫1分钟后捞出待用；
2、准备好姜片、八角和香叶，同时将猪蹄冲洗2遍待用；
3、将冲洗好的猪蹄放在电锅内锅中，加适量清水，然后倒入料酒，盖上锅盖开始炖制；
4、约2小时后加入适量食盐，再次炖制1小时后熄火，然后盖上锅盖焖制1天1晚；
5、出盘前撒上葱花即可。
日常食用注意：
猪蹄含胶原蛋白。烹调时宜先焯水。猪蹄虽可以为人体提供蛋白质，补充必要的营养，但其含有较多的脂肪。食用时可水煮或用冰糖炖，既可以美容，又可避免脂肪摄入过多。
脾胃虚寒者不宜食用。患有驴皮疮(神经性皮炎)者忌食。
食材是否新鲜，是否彻底洗净对于健康都非常重要。您懂得！
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