肠怎么炒好吃？
食材： 猪大肠500g、青椒2个、红辣椒1个、花椒适量、老抽少许、白砂糖适量、醋适量、料酒少量、蒜3～4瓣、姜3片 步骤： 一、买回来的猪大肠用清水冲洗干净，切成小段备用。 二、将切好的猪大肠放入锅中，加入清水，煮至变色后捞出。（煮的时候加点醋和料酒去腥） 三、准备一个干净的小碗，调入适量的老抽、砂糖以及生抽，倒入半碗热水搅拌均匀至融化。 四、热锅热油，放入姜片、蒜片爆香，下入辣椒和花椒炒香。 五、倒入备用的肠子翻炒片刻。 六、倒入调好的酱汁翻炒均匀，焖2分钟左右使味道充分融合。 七、最后，下入青椒段大火快炒片刻即可。
小贴士： 1、买回来的猪大肠可以用淡盐水浸泡一个小时，有利于清除肠道内的脏东西，更加干净新鲜；
2、煮猪大肠时，可以加点醋或者面粉，有利于清洗掉猪大肠表面粘液和油脂；
3、不喜欢吃辣的可以不放辣椒和花椒，我这是给自己增肥准备的…… 来张成品图……很诱人吧……哈哈！其实刚出锅的时候更好吃啦……