白灼虾好吃吗？
好吃的呀，白灼虾最吸引我的地方就在于其制作简单，味道鲜美。 作为一个在海边长大的人，对于新鲜的海味是非常敏感的。虽然外面的餐馆、酒店做的白灼虾也还算是鲜香味美，但是总觉得少了点什么，直到自己在家做过之后才发现原来问题出在食材上。 自己做白灼虾的时候，首先要在清水里撒入适量的盐和油，这样能够让做出来的虾更加鲜美，而且也不会因为煮的时间过长导致肉质变老。 其次就是在蘸酱的选择上了，一般我们在家里做白灼虾都会用生抽和醋来作为蘸料，但是在海边长大的我总是用一种特殊的酱料来做白灼虾，那就是姜醋！ 用姜醋来当作白灼虾的蘸料可以说恰到好处了，不仅能够提香去腥增香，还可以让吃起来的白灼虾更有滋味。
除了蘸料之外，一些简单的香料也是能够让白灼虾变得更加好吃的。比如生姜、葱结、花椒以及干辣椒等等都是非常不错的选择。将这些配料和洗好的虾一起放入锅中，再加入少许料酒和盐，大火煮开之后再转小火焖煮5—8分钟左右就可以啦。 最后一步就是摆盘了，可以依据个人的喜爱来点缀上香菜或者小米椒圈，一道美味的白灼虾就完成啦。你学会了吗？