洋葱做馅怎么做好吃法？
用云南人的话说，这道菜叫做“葱爆洋芋”哈哈 原料：紫皮土豆一个（200g左右）、大葱一根、香菜一棵、大蒜一瓣 调料：油、盐适量、酱油两勺、白糖一勺、鸡精少许 做法步骤：
1.准备材料。
2.把土豆去皮切块，上锅蒸熟烂（大概二十分钟左右吧）。
3.蒸好的土豆稍微放凉，拿勺子背压成泥状（尽量细腻些哦~这样口感才棒！）
4.在土豆碗里加入所有调料搅拌均匀待用。（我这里少了糖所以颜色有点深）
5.把香菜和大蒜切碎，大葱斜刀切末。
6.把切好的香菜蒜末葱段放在搅拌好的土豆里充分拌匀（这一步可以适量加点凉开水进去，但是别太多，拌成浓稠的糊状就可以了）
7.平底锅底油预热后，调成小火，舀一勺子糊倒进锅里摊平，等到上面有一层蛋液凝固的时候，用铲子翻面再煎一下就可以出锅了（因为要趁热吃所以我直接做了三个，不过一次可以吃一个，别的就凉着吃吧～我觉得也蛮好吃的哈）