蒸吃山药的功效与作用吗？
山药是我们日常生活中比较常见的食材，可以炒着吃、炖汤喝、涮火锅，不过要说最养生的吃法，还要数蒸熟吃。《本草纲目》记载，山药气味甘平，无毒，主治利小便，益肾气，治脾虚，肠炎，糖尿病等功效。可见，常吃山药对于身体健康大有好处。 那么，食用煮熟的山药有哪些好处呢？
1.健脾养胃 山药是药食同源的补益佳品，含有多种多人体有益的营养物质和活性成分，对机体功能存在着较为广泛的影响，尤其是对脾胃功能的影响更为显著。 平时多吃一些山药，能够起到健脾养胃的作用，尤其是患有胃炎、胃溃疡的患者，更有必要多吃山药来养护胃部。
2.补肾益精 中医理论中，肾主生殖、主发育，开窍于耳，其华在发。如果男性出现肾虚的情况，往往会出现性功能障碍、精液异常、腰膝酸软、脱发、耳鸣等症状。 而女性出现肾虚的情况，则会有月经不调、痛经、白带清稀量多等情况出现。此时，可以适当进食一些山药，达到补肾益精的效果。
3.润肤祛燥 秋天天气干燥，人体需要及时补充水分和维生素，才能维持身体机能的正常运转。而山药中含有丰富的水分（68%）、维生素C 和维生素A，日常适量吃些山药，能够滋润皮肤、防止秋燥。
4.润燥养肺 秋季是人体调节阴阳平衡，蓄积能量的重要时期。此时，应该注意养肺，为冬季储备充足的阳气。而山药是天然的补肺润燥之品，含有皂苷、黏液质等成分，能够有效滋润和润滑肺部，所以适宜秋日里食用。
5.降血糖、血脂 现代医学研究发现，山药中含有胰酶激活多糖等物质，能够有效地促进胰岛素的分泌，还可刺激胰岛素受体的表达，从而起到降低血糖的含量；山药中还含有三萜类化合物，能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到降低血脂的作用。患有脂肪肝、高血糖、高血脂的患者，不妨适当进食一些山药，有利于控制疾病发展。