冰瓜怎么才好吃？
我吃过最好吃的甜瓜是在新疆吐鲁番的乡下，一个路边摊上的，5块钱一斤，又香又甜，味道特别好… 当时在新疆玩的时候，每天都吃很多水果，因为真的便宜啊，5块一个瓜算很贵的了… 后来回北京，想自己做个冰镇西瓜，按照网上做的，还挺成功，就是没有那么好吃了…
然后暑假又去了趟新疆，在乌鲁木齐一家饭店里吃到凉拌甜瓜…那个味道，我现在想起来，口水就流下来…
其实做法很简单，就是凉拌而已，但是调拌的料汁很好喝，用西瓜做成沙冰，撒一点白糖，比雪糕好吃多啦~ 后来在喀什的老城里，又吃到一种类似哈密瓜的瓜，当地叫伽师瓜，很香，很甜，但是籽是红的，不是黄色的。
这种瓜可以带皮一起吃，很有嚼劲，很适合煮汤，清甜的口感，让人觉得很滋润… 我很喜欢和当地人一起学习做饭，感觉和他们一起做菜，能学到很多东西。比如说炒菜的时候，要快火爆炒，让蔬菜里的水分不流失；烧鱼的时候，先煎一下再炖，鱼肉会更嫩；做汤的时候，先炒骨头或者鸡蛋再加水，汤汁会更浓郁鲜美。
他们也很乐意分享自己做菜的秘诀，比如说烧羊肉时，一定要加胡萝卜，这样羊肉才会不腻，而且会更加营养美味哦~~