如何用烤箱烤鸡翅好吃?

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首先,在烤箱预热到230℃的时候,把腌制好的鸡翅放在烤架上,注意不要堆得太厚; 其次,用200℃的火力烤8分钟后翻面,再烤8分钟; 第三,当烤到鸡翅两面都呈焦黄状时,可以刷一层烧烤酱(这里我用的蒜蓉辣酱和蒸鱼豉油),继续烤5分钟; 第四,等到鸡翅全熟了以后 (↑ 以上步骤仅供参考,请按烤箱实际温度调整。我的烤箱温度偏高,所以需要提前预热,温度也需要控制在230℃) 在外面买鸡翅的话,通常都会带有一袋酱汁,如果买回来的是冷冻鸡翅,可以先将其解冻,然后把酱汁倒进去,拌均匀了腌制半小时左右。 如果不想吃甜的,可以不用放糖,如果喜欢偏辣的口味的话也可以放适量辣椒。 但是无论是用什么方法做出来的鸡翅,最后都要记得刷一层食用油,保持表皮的酥脆。

另外还可以准备些生菜叶或者葱花、香菜用来点缀一下,更增鲜香~

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将鸡翅用清水稍微浸一会,洗净,同时准备一些葱、姜,拍扁。锅中放入少许的植物油,并把葱、姜及一汤勺的老抽和两勺的生抽倒入锅内。将鸡翅放入锅中,在鸡翅上浇上刚才做好的料汁。并用保鲜膜将碗密封。将鸡翅放入冰箱腌渍4小时以上。

将腌渍好的鸡翅放入烤盘中。入200度的已经预热好的烤箱中,烤30分钟左右。

在烤制鸡翅的过程中,一定要注意鸡翅的变化(上一步中的料汁一定要少放),一般15分钟左右取出刷上一层料汁(用料酒、生抽、老抽、蜂蜜调制)再放回再烤箱中烤15分钟。

鸡翅要烤的干一点。最后出锅前再刷上一层料汁,香味更加浓郁。

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