纯鸡蛋黄怎么做好吃?

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@Fungus 同学提到了“蛋糕”,突然很想很想吃自己做的蛋糕……于是做了个电饭锅版巧克力蛋糕。 首先准备好材料: 鸡蛋5个(约重300g)、白砂糖90g、牛奶60ml、食用油45ml、低筋面粉80g、泡打粉1小勺、可可粉2~3小勺(根据喜好甜度可增减)。 首先在碗里打入鸡蛋,加入白糖、可可粉和提前熬好的黑巧克力酱(做法参见这里),搅拌均匀后,再倒入牛奶和食用油,搅拌成均匀的巧克力蛋黄糊。 接着将低筋面粉和泡打粉混合均匀后筛入巧克力蛋黄糊里,翻拌均匀成为面糊。 电饭锅中倒点油,抹匀锅底以防粘锅,把面糊倒进去,按下煮饭键,开始蒸烤。

待电饭锅跳至保温键后,打开放气孔,小心翻开锅盖,取出蛋糕。 如果不喜欢太湿软的口感,可以不用浸泡在巧克力酱里,直接盖上盖子闷一会儿让蛋糕变湿润就好了。 刚出炉的巧克力蛋糕柔软湿润,散发着浓浓的可可香味儿。咬一口,甜而不腻,醇厚的巧克力在口中化开,细细品嚼,还能回味出一丝丝的清香来。幸福~~~ 吃完一块后我决定放冰箱冷藏起来,这样拿出来再吃就不那么容易腻了~~ 最后附上用电饭锅做蛋糕的方法链接: 用电饭锅做蛋糕!超简单!零失败!你值得拥有!

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1、鸡蛋黄拌菠菜

材料:菠菜200克、鸡蛋黄2个、精盐1克、味精1克、麻油5克。

做法:

1、将鸡蛋煮熟后取出蛋黄待用;菠菜摘洗干净,入沸水锅焯透捞出,过凉后控净水分,切段,放入盘中,加入精盐、味精拌匀。

2、将鸡蛋黄压碎放入菠菜中,淋上麻油即成。

2、鸡蛋黄粥

材料:大米适量、鸡蛋黄1个、精盐适量。

做法:

1、大米洗好后放入锅中,加适量清水,以大火煮开后转小火熬至烂熟。

2、将鸡蛋煮熟后去蛋白,蛋黄捣碎后冲入鸡蛋糊,搅拌均匀后煮沸,加少许精盐调味即可喂食。

3、豆腐蛋黄粥

材料:大米适量、内脂豆腐1快、鸡蛋黄2个。

做法:

1、内脂豆腐放入开水锅中焯透捞出,控净水分,切碎末;鸡蛋煮熟后去蛋白,留蛋黄,蛋黄捣碎待用,大米淘洗干净。

2、锅中放入适量清水,放入大米煮粥,将熟时放入豆腐末搅拌均匀,再放入碎鸡蛋黄,煮开片刻即成。

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