鸡肉哪部分最好吃？
要说最好吃的，那还真有。但是，这最好的味道可不容易吃到嘴里。 最好吃的肉，其实就藏在鸡胸脯里。把整个的鸡胸脯肉撕开，里面有一块块小小的肉。这些都是鸡运动的时候，肌肉纤维被拉断而形成的。所以这块肉吃起来会带有一点嚼劲，而且香味也很浓郁。
不过，这个部位的肉不好处理。需要把整块鸡胸脯肉先冷冻硬化，然后用手撕成小条。另外，鸡胸脯上有一层膜，要撕下来清洗干净。这些准备工作做完之后，就可以开始做了。 可以做成酸辣鸡爪、卤鸡爪等等。
除了鸡爪以外，鸡翅也是很多人喜欢吃的部位之一。做炸鸡吃就不用多说了，香酥脆皮配上鲜嫩多汁的鸡肉，一口咬下去超满足。用盐、糖、酱油、料酒腌制半天或者隔夜，下锅油炸熟透即可。
不过要说最香的鸡翅做法，那就得数姜丝鸡翅了。先把葱姜切丝，然后把鸡翅洗净，蘸着葱姜汁腌一晚上。第二天，起锅烧油，放入鸡翅，煎至金黄，加生抽和老抽调味，最后收汁就行了。 当然，最棒的做法还是做成可乐鸡翅。在鸡翅上划几刀，方便入味。然后锅里热油，倒入鸡翅煎熟以后，放两勺豆瓣酱，三勺白糖，四勺生抽，五勺白醋，六勺可乐，小火炖煮。等到汤汁浓稠，就可以关火盛盘啦。
如果你喜欢吃鸡腿的话，那么鸡腿膝盖上面的那块三筋肉可是不能错过的美味。把鸡腿肉剥离开来，然后把骨头扔掉。再用菜刀剁成小块，加葱段、姜片、生抽、老抽、白糖和盐腌制半小时。接着下油锅炸熟，就可以捞起来享用啦。 这个部位的味道，用咸、甜、酸来形容是再恰当不过了。