新鲜萝卜皮怎么做好吃？
1. 准备食材。白萝卜一个，白糖适量、白醋半碗。（白醋和白糖的量根据萝卜多少来定，一般一斤多点的萝卜放10克左右的白醋即可）
2. 白醋和白糖混在一起，放到锅里烧开。 烧开水的同时，把切好的萝卜放到密封的容器里，盖上盖子。
3. 水烧开后冷却，倒入放有萝卜的容器中，浸泡4小时左右就可以了。 最后成品是这样的，非常脆爽！
PS：我用的这个瓶子本来是用来灌装蜂蜜的，所以瓶子口比较小。如果大家在做的时候发现挤不进去，可以改用小一点的勺子舀进去，这样不会浪费。
凌信优质答主萝卜皮猪肉饺子
材料：五花肉500克、猪皮300克、萝卜一段、小葱两根、蒜瓣四颗、胡椒粉5克、生姜5片、花椒20粒、料酒10克、鸡蛋1个、生抽5克、细砂糖20克、香油5克。
做法：五花肉剁成肉馅，猪皮刮洗干净，放入锅中，加入开水煮至断生。煮好的猪皮捞出来，放到凉水里浸泡，这样可以使猪皮更加的松软，更容易的剁碎。
泡软的猪皮切碎，然后剁细碎，最好能够剁成泥。把猪皮泥倒入五花肉馅中，再加入切好的小葱碎、生姜碎、花椒水。
调入细砂糖，调入胡椒粉，调入料酒，调入生抽，打入一个鸡蛋，泼入烧热的香油，顺时针充分搅拌，搅拌到馅料上劲。
萝卜先削掉薄薄的一层皮，但是不要扔掉。然后用工具切成长条形状，萝卜切到接近底部的时候停下来，底部不要切透，这样能够使得萝卜片连在一起，然后把中间的萝卜丝给抽出来，这样切出来的萝卜丝比较均匀而且比较粗大。
取一段萝卜丝，从一头卷起来，然后打上一个结，这样既可以了，把做好的萝卜结，放到沸水中焯断生。焯断生了的萝卜结，捞起来放到凉水里泡凉，凉了以后捞到容器里，调入生抽，调入白砂糖，调入芝麻香油，搅拌均匀腌渍30分钟。
做好的馅料，包入饺子皮中，包成水饺。取一汤锅，注入大量清水，煮沸，下入饺子，待饺子煮到浮起，然后加入一碗凉水，再次煮沸，加入一次凉水，当饺子全部煮熟了，将饺子盛入盘中，淋上之前做好的蘸料。
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