山药炒羊肉什么功效？
山药30～60克，羊肉250～500克，生姜3片。将羊肉洗净，切块，开水锅中氽去血水。与生姜、山药同置炖盅内，隔水炖2小时，调味服食，每日1次。
此方具有温补阳气，补肾健脾之功，适用于性功能减退及阳痿病人。
中医认为，男子性器官及性功能主要由肾所主；同时，性功能要正常、强健，必须依赖于正气的充盛。而人体的正气来源于后天之本的脾胃，故脾胃不足、运化失健，不能为人体化生充足的气血以供机体使用，则肾之“精、气、阳”皆不足，是性功能减退及阳痿的重要发病因素。
所以，欲提高和改善男性性功能，必须从补阳强肾和培补后天之本脾胃入手。此方以羊(山)肉为主，与山药配伍，正是取其传统“以形补形”之意。
《名医别录》谓羊(山)肉具有“暖中御寒、益气充脉、养肝明目”之功。《本草求真》称羊(山)肉可“补虚劳，治消渴”。羊肉还可“补虚损”。山药具有良好的健脾补阳和固肾益精功效。
凡因脾虚而致食少便溏、腹胀泄泻者，或肾虚引起形瘦神疲、腰酸遗精、阳痿、耳鸣等症者，服食皆宜。生姜性辛、热，既可使全方不致于阳气过热，又能保护胃气，使羊肉易于消化吸收，而发挥其补益作用。