草原土豆好吃吗？
额，怎么说呢。 草原上的土豆和我们平常吃到的土豆不一样。 就拿赤峰来说吧！这边的土豆分为夏播和冬播两种，夏播的土豆又称为粮菜兼用型土豆，一般生长在赤峰南部和东部，比如宁城县，敖汉旗，巴林右旗等等地区；而冬季播种的土豆是食用型土豆，主要生长在天山、大青山南麓的阿鲁科尔沁旗、喀喇沁旗以及松山区等地。 虽然说都是同一个物种，但是这两个地方的土豆由于气候原因，个头长得大相径庭——南方的土豆个头较小，淀粉含量低，味道较为清淡，属于粮菜兼用型的（也有叫马铃薯的）；北方的土豆个个都长得像球一样，表皮光滑，颜色呈浅黄色或黄棕色，个头较大，淀粉含量高，味道比较甘糯醇香，属于食用型土豆。【这里特别说明一下啊，我所说的“北”是指地理概念上的北方，不是指华北东北那一片哦】
因为气候的原因，南方的土豆生长期间不需要施过多的化肥农药，所以吃起来口感可能要好一些，但是北方的土豆由于施肥量比较大，在土壤中的养分比较充分，加上昼夜温差大，所以结出的薯块特别饱满，吃起来也特别香甜软糯。 虽然同样是土豆，但是在不同地区人的眼里，它的身份却各不相同。
在赤峰，土豆既是粮食，也是蔬菜。在农牧民的餐桌上，它是主食之一，常用来熬粥、蒸馒头、做丸子、包饺子，当然也可以炒着吃或者凉拌。在城里人眼中，它则是配菜，什么鱼香土豆丝、酸辣土豆丝、排骨炖土豆，变着花样的做，虽然看起来像萝卜、芋艿之类的蔬菜，但是吃起来的口感却有很大差异，毕竟这可是地地道道的“洋芋蛋”呢！