内脂豆腐羹怎么做好吃？
简单易学，美味下饭，适合一家老小享用的豆腐羹来咯~ 用料：嫩豆腐、水发木耳、胡萝卜、香葱 调料：淀粉、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖 1.首先我们准备一下材料，很简单的对吧！嫩豆腐、水发木耳、胡萝卜、葱； 2.把胡萝卜切丁，葱切葱花，香菇泡软后切片（因为我用的干香菇所以需要多浸泡一下）； 3.锅中放油，倒入胡萝卜和香菇，加盐炒熟备用；
4.另起锅，烧开水，加少许盐，下入嫩豆腐，用勺子轻轻推动，以免粘锅；
5.待豆腐煮的差不多时，加入提前炒好的胡萝卜和香菇，加少量老抽上色，再调入生抽、白糖和鸡精；
6.最后用水淀粉勾芡，让汤汁变浓稠，关火，撒入葱花。一碗热乎乎的豆腐脑就出锅啦～ 喜欢的话也可以加点皮蛋进去，味道更赞哦～ 小贴士： 如果有豆浆机的话可以用豆浆机制作，更方便快捷。 内酯豆腐比较嫩，很容易碎，所以要用勺子背压碎，或者用手撕碎也行。 我用的是九阳豆浆机，打了两次。 没有内酯可用鸡蛋代替，不过做出来的豆腐会更硬一些。
