“火腿蒸豆腐”，简单好做又美味！准备材料：豆腐、火腿、香葱、生抽、胡椒粉、香油 1、首先把豆腐冲洗一下，切成块。
2、然后取出一块火腿，将火腿切片。（我喜欢肥一点的香肠，所以用的都是腊肉或者烟熏的肉）
3、切好的豆腐和火腿一起放入盘中。
4、碗中放少量生抽、胡椒粉，调成味汁待用。
5、锅内烧开水，放上盘子，盖上盖子，中大火蒸8分钟。
6、最后出锅前淋上少许香油，撒上葱花就大功告成了～ 简单快手又好喝，一口下去超满足~我最喜欢吃蒸菜了，你那里冬天冷吗？如果你那里的温度比较低的话，也可以像我家这样，在碗上面倒扣一个盘子，再放到锅中去蒸哦～
区舒芳优质答主鱼肚炒香菇
材料： 鲜香菇300克、发好鱼肚150克、酱油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、麻油、湿生粉适量。
做法： 鲜香菇浸洗后去蒂，放在沸水锅中稍焯过，捞出沥干水分。鱼肚片成薄片，用开水浸烫后捞出，沥干水分。烧热锅，下油，放蒜茸少许，爆香后倒入香菇、鱼肚片，溅入绍酒，加酱油、盐、糖炒匀入味，用湿生粉勾芡即可。
鱼肚炒鲜虾
材料： 发好鱼肚150克、鲜虾肉8只、肥肉片4片、上汤250克、盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙、麻油、胡椒粉少许、湿生粉适量。
做法： 鲜虾肉开背去虾线，下油锅汆熟捞起；鱼肚放在开水锅中浸烫后捞起，沥干水分；起油锅，先下肥肉煸出油，滤去肉渣，加入上汤，放入鲜虾肉、鱼肚，调入盐、鸡粉煮5分钟，用湿生粉勾芡，打明油，撒上胡椒粉和葱花即可。
