豆籽怎么做好吃吗？
我第一次吃豆籽，是我一个同事带回来给我吃的，当时他告诉我，这是用花生米做的，让我尝一下，我吃了之后大呼美味，然后问他这是什么东西，他从包里拿出一袋说，这是豆渣。 我去，原来是豆渣啊！ 后来了解到这个神奇的豆子，就是豌豆。 豆渣，也就是将豌豆煮熟后打烂成泥状的豌豆。 豆渣营养价值很高，含丰富的蛋白质和氨基酸，矿物质含量也高于大米和小麦粉等，并含有维生素 E、C 和 B1、B2 等多种营养素。 因为含有大量的膳食纤维，所以食用豆渣有润肠通便的功效；因为富含锌元素，所以对皮肤有滋润作用，可以去除脸上的斑点，还有延缓皱纹生长的作用；因为含有的胡萝卜素能转化成维生素 A，从而起到明目护眼的作用；因为含钙量高，所以还能强健骨骼。
【凉拌豆渣】 准备食材：豆腐渣一碗、香葱两根、小米椒两个、生抽两勺、香醋一勺、香油几滴、白芝麻适量。 制作步骤： 1. 准备好所有的食材，然后将小米椒切成圈，葱切成葱花，一起装入碗中。
2. 在装调料的碗中，加入两勺生抽、一勺香醋调匀，做成料汁。
3. 锅中注入清水，大火煮开，然后倒入豆腐渣，用筷子搅散，煮至沸腾。
4. 把煮好的豆腐渣装入盘子里，撒上葱花和小米椒圈，浇上料汁，最后滴入几滴香油，撒上白芝麻即可。
这道凉拌豆渣就做好了。豆渣软糯，搭配着调料汁一起吃，口感好极了。喜欢的小伙伴可以试试哦~
