土豆炖豆角能吃吗？
土豆是人类食用最多的蔬菜，土豆炖豆角也是一道家常菜，今天主要和大家聊聊，土豆炖豆角能不能吃。其实这种做法是非常错的，因为土豆和豆角是不能一起吃的。
土豆炖豆角相克
1、土豆芋头南瓜不得与碱性食物同食。由于土豆芋艿南瓜的微量元素中，有组成酶的有害成分，在代谢时会促进血浆胆固醇的升高，引起冠心病、动脉硬化等病症。淀粉类的食品也如此。而一旦和酒精结合，则更容易与血液发生凝结，诱发冠心病、心绞痛和高血压等疾病。
2、土豆炖豆角，如果你这么吃，你的胃肠会很受伤。因为豆角中含有的“皂甙”和“凝集素”会让消化系统对该食物摄入过多，会引起消化不良，还容易引起食物中毒。
3、土豆烧牛肉，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸度不同，会延长食物在胃中的滞留时间。引起腹胀、腹泻、打嗝。
食用注意事项
1、吃土豆去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。不买变质的土豆。
2、切忌食用发芽的土豆。
3、使用时要注意保护伤口，以免发生感染。
4、不宜食用过多，以防胃酸过剩。
有专家指出，土豆炖豆角这种吃法非常错误，我们应该多加学习，让这种错误的吃法得到纠正。