糍粑什么馅好吃？
我们那里(湘西)有咸甜之分，甜是红糖，黑芝麻或者花生粉做馅，咸的是腌制的青菜和豆腐干，鱼肉（多是新鲜的鱼剁碎然后油炸的鱼肉）。
我最喜欢吃的当然是黑芝麻馅的，香香的，甜甜的。记得小时候，街上有人卖糯米，我总会买一点回家，让妈妈给我弄点好吃的。妈妈就会拿点新鲜的肉，打成末，然后用糯米粉，加水，调成浆糊状，放在锅里煮熟，拌着咸菜或辣椒吃。如果吃得饱，一天都不想吃什么东西了。 不过最怀念的还是小时候自己做的糍粑，把蒸熟了的糯米倒在石板上用手搓成团，再揪成一小块一小块的，放在碗里，用开水冲熟，加上糖，就是一道美味糕点啦。有时候，会挑一点糯来米出来，用锅炒一炒，加点酒曲，让它发酵，做成米酒喝。。。
总之，在湘西长大的孩子，对这糍粑可是有着刻骨铭心的感情，除了当作零食以外，更可以作为一顿美味来吃呢——将做好的糍粑放在沸水里烫一下，蘸着调料，味道好极了！
我做的，糯米是自家磨的，自己用石磨磨出来的味道就是不一样！ 这个季节做糖炒栗子最热闹了，街上到处都是卖栗子的吆喝声，我们这里的板栗很特别的叫“红皮板栗”，壳和肉都是红色的，特别好看！ 先把栗子放在锅里小火慢慢煮着，让它们熟透后再把熟栗子捞起来放凉。再用开水泡上一碗米浆糊，在碗里打上一个鸡蛋，加入一些白砂糖搅拌均匀调成米浆糊备用；然后拿一个干净的盆子（不能沾油）铺上一层保鲜膜然后把调好的米浆糊倒进去上锅蒸熟就可以了。
蒸好之后把它放到一边冷却后拿出来用手轻轻一搓就下来了，非常轻松哦！ 准备好一大盘切好的芋艿头、削皮的藕片还有切成小块的紫薯、山药什么的。 我做的是四色的，可以放自己喜欢的各种水果什么的。
最后就是最重要的步骤啦！要把糯米团揉成一个个的大小适中的圆子，放在手心搓一搓让它变得光滑些比较容易下锅煮熟，而且这样吃起来感觉比较可爱！嘿嘿嘿～
