清炖乌鸡怎么做好吃？
首先，买乌鸡的时候让店家帮你处理干净（去内脏和脖子上的皮），自己弄会很麻手！ 然后准备材料： 乌鸡、猪骨、玉竹、沙参、山药、芡实、莲子、薏米、当归、党参、枸杞。
1.所有材料洗净下锅，加入水（一定要够多，乌鸡很能吃）
3.大火烧开，撇去浮沫，加入料酒
4.再次沸腾后，转文火煮2小时
5.最后半小时，加入适量盐调味即可。 注意： 1、乌鸡肉比较难炖烂，可以提前用高压锅压一下再做这个汤；
2、这个汤的味道很鲜美了，所以不需要再加什么鸡精、味精之类的调味料。如果感觉有些淡，可以适量加些胡椒粉提味。 这个汤营养丰富，味道鲜浓，适合一年四季饮用。尤其是现在天气寒冷干燥，喝一碗热乎乎的炖乌鸡汤，全身都暖暖的。 还有，千万不要忽略乌鸡肉里面的骨头哦~很多营养都在里面呢！记得啃干净再吐骨头渣啦^o^ 祝你吃得开心！