作为山西人，我可能更懂一些关于面的做法。 首先回答题主的问题，面可以做的美味可口，种类繁多，做法也是多种多样的。 我就分享几种我家经常做的一些简单快手又营养美味的面食吧～
1.番茄鸡蛋打卤面 食材：面条、鸡蛋、番茄、青椒（可选）、大蒜 调料：生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、香菜（可选）
2.凉拌刀削面的正确打开方式 食材：刀削面、青菜（菠菜最好）、大蒜 调料：生抽、老陈醋、胡椒粉、辣椒油、鸡精、糖 做法：所有食材洗净备用。蒜切末；青菜掰块；辣椒切圈。烧水，水沸腾后把刀削面放入煮沸，捞起过凉水备用。碗里先放入蒜末，用热油炝香，接着放生抽、老抽、辣椒油、醋、胡椒粉、白糖和鸡精，调成酱汁备用。把调好的酱汁淋在沥干水的刀削面上，拌均匀就可以啦～ 划重点：这个面的灵魂就是酱汁！一定要多放点才好吃～
3.酸辣汤面 食材：龙须面、鸡蛋、青菜、紫菜、虾皮、香菇、黑木耳 调料：香醋、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、麻油、辣椒油、小苏打
4.炸酱面 食材：面粉、清水、肉馅、大酱、黄瓜丝、豆芽
调料：豆瓣酱、白砂糖、料酒、酱油、五香粉、淀粉
权灵昊优质答主一、西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋是生活中最常见的家常菜，做法简单而且非常的美味营养，而西红柿和鸡蛋做汤，煮面条也是很好吃的，煮出来的面条酸酸的，西红柿的汁水渗透到了面条中，面条味道更好。做西红柿鸡蛋面的时候，西红柿炖烂一些，搅化鸡蛋的时候一定要记住二次倒汤搅拌鸡蛋，这样做出来的鸡蛋汤才会均匀，没有难看的结块。
二、榨菜肉丝面。
榨菜肉丝面也是我们生活中常见的一种面条的吃法，做这种面条的时候，主要就是把佐料准备好，肉切好丝，榨菜也是切好丝，吃的时候，先把肉炒熟了，再放榨菜炒出香味，然后舀一勺滚烫的开水，搅开面条后放佐料就可以了，煮出来的面条非常的鲜美。
三、鸡蛋打卤面。
给孩子做鸡蛋打卤面也是营养又好吃的，做这种面条的时候，主要就是把高汤准备好，炖好新鲜高汤的话，卤水会更有味道，做卤水的时候还可以把木耳等蔬菜也一起炒好炖入更多的营养物质。打好的鸡蛋液一定要在最后倒入锅内，这样才能使打的鸡蛋在锅内均匀的散开而且不会结块。
四、土豆炖鸡面。
鸡肉和土豆一起炖煮的话，也是非常香的一道菜，做好的土豆鸡块汤炖面条的话，面条非常鲜美也很有营养物质，是孩子和老人最好吃的面条做法。
五、虾仁面。
如果喜欢吃海鲜的话，鲜虾炖煮面条是绝对的美味，如果用比较咸一点的小虾炖煮的话，几乎不需要再放其他的调味料味道就已经很好了，喜欢吃青菜的朋友的话，还可以在煮面条的前一分钟放入些青菜，煮出来的面条蔬菜、海鲜营养等各方面都具备。
