鸽子汤可以放土豆吗？
当然可以！我鸽王之称可不是白叫的，我的拿手好菜就是土豆炖鸽（不知道为什么名字老显示不出） 首先把鸽子洗干净砍成块，用开水焯一下去腥味，然后起锅烧油六成热时下生姜、蒜子爆香，放入焯过水的鸽子块一起炒，待颜色变淡后烹入啤酒和生抽，再倒入适量热水，加入冰糖、八角和桂皮大火烧开，小火慢煨至鸽子软烂，再下土豆块同煮，待熟软时调入适量盐和胡椒粉出锅享用。这样做出来的鸽子味道香浓，酥嫩爽口且有回味。
我是做餐饮的，所以每次处理鸽子都是随手一扔………（你懂的）所以这次就用超市里冷冻的乳鸽来演示做法，各位看官权且观赏，如果对你有帮助还请不吝点赞！谢谢！ 用高压锅做出来的东西口感比较绵软。
原料： 冻乳鸽4只、土豆1个、姜3片
调料： 胡椒粉2小勺、酒50ml、生抽2大勺、老抽1小勺、盐1小勺、白糖2小勺、八角1颗、桂皮1段
制作步骤：
第一步：鸽子洗净，冷水入锅焯水备用；
第二步：锅中热油，五成热的时候下入姜片和八角桂皮炒香；
第三步：接着放入焯过水的鸽子块翻炒，淋入适量生抽和老抽；
第四步：加入啤酒，漫过鸽子即可，调入适量食盐和白糖，盖上盖子小火焖煮约半小时；
第五步：最后加入切好的土豆块，继续小火焖煮至土豆柔软成熟，调匀汤汁美味即享。