烧什么锅仔好吃？
个人最爱！排骨莲藕汤+萝卜煲牛腩 做法超简单，食材也不复杂。 准备材料： 藕、胡萝卜(可无)、猪蹄（可无）、山药、花椒、葱姜、料酒
1. 原料洗净备用。（猪蹄切块后冲洗去血水）
2. 冷水下锅放入葱姜、八角、桂皮等香料，水烧开后放入猪蹄。
3. 加入料酒继续煮开后撇去浮沫，转中火炖煮一个半小时左右。（中间记得掀盖添清水哦～）
4. 把配菜（藕、胡萝卜、山药等）放入锅中，大火煮开转小火慢炖至熟烂。 最后根据个人口味调入食盐即可。
Tips： 1炖汤的锅一定要一次性加足水量哦～中间最好不要添水煮沸了～这样才不会影响质量。
2如果喜欢喝清淡点的可以将配料中的花椒、桂皮、生姜少放一点，如果像我就比较重口味的直接扔三勺老抽，俩勺生抽…（嗯我比较喜欢深色点的好看）
3猪蹄肉多骨头多，如果怕咬不动可以事先用高压锅压一下。（当然用普通炖锅也要炖很久才软烂哦～）