啤酒煮鸡子好吃吗？
用啤酒来做食物，应该是我喝醉了以后脑洞大开的产物。 啤酒是一种很常见的酒类，含有丰富的氨基酸和b族维生素等营养物质；而鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质，这两种食材搭配在一起，营养挺丰富的。 用啤酒来烹饪菜肴，我个人是觉得不错的。之前在酒吧上班的时候，就曾经用啤酒做过菜。 那会还没流行啤酒烤鸭，我是借鉴的烧烤店用啤酒来做卤水的做法，改良了一下。先把材料爆香，然后烹入啤酒，把食材炖熟之后，放香料闷一会就可以出锅了。 这样做出来的菜品，味道是极好的。
不过题主所说的啤酒炸鸡，我就没敢尝试过了，毕竟油炸的食物，对身体不太好。 用啤酒来做菜，其实是有一些禁忌的。首先就是不能直接用生啤（也就是鲜啤）来做菜，因为生啤中乳酸菌含量较高，如果直接用来做菜很容易腐败产生臭味。
其次就是在制作过程中尽量不要使用铁质、铝质的器皿，以防发生反应导致菜品变黑。 最后就是在出锅前可以适量淋点生抽调色，不要放味精或者鸡精之类的提鲜调料了，免得抢了鲜味。
不知道这样的解答有没有帮到你呢？