牛奶滑蛋白好吃吗？
我吃过，很好吃呢！ 滑蛋白是云南特产，在别的省份确实很难买到，因为云南有大量的野生菌资源，所以做出来的滑蛋白味道是比较独特的，而且营养丰富。 滑蛋白的做法比较简单，就是把新鲜的鸡枞菌用水洗干净后煮熟（不要煮得太烂），晾干水分备用；然后把嫩豆腐切成小丁，加少许盐搅拌均匀后，铺在碗底，再把晾干的鸡枞菌铺在上面（注意别铺得太厚了），最后把牛奶倒入碗里，入锅蒸15分钟左右就可以了～
我吃过的滑蛋白是黄色的，有点像炖得软的鸡汤，也有点像泡椒凤爪那样的Q弹，很嫩滑，淡淡的咸味和奶香味混合着浓郁的花菇/鸡枞菌鲜味，很不错呢~ 除了直接吃以外，还可以用来做汤或者火锅，我试过搭配番茄一起煮汤喝，也很好喝呢～ 值得一提的是这款零食的包装很精致，一个小盒子里装着两个用新鲜食材制作的蝴蝶状甜品，像艺术品一样好看，很适合送女生哦～