长吃孝素有什么副作用？
“孝素”这个词是商家营销的产物，其实质就是食物残渣。 食物在胃肠道里被消化液充分分解后，变成小分子物质（氨基酸、糖类、脂肪酸等）经毛细血管吸收入血，剩下的残渣经过胃肠道蠕动排出体外。 这些残渣里含有细菌完全没法吸收的营养物质，如膳食纤维。另外，有些细菌也能利用蛋白质和脂肪，但它们的利用率很低。食物残渣里除了含有益生菌可以利用的可溶性营养成分外，还含有大量抗性淀粉[1]、寡聚糖[2]和难溶性膳食纤维。 这些成分都是肠道菌群的重要营养物质，但对正常人的消化道功能来说，它们的量都很有限。对大多数人(没有消化道疾病和失衡的)来说，饮食均衡、荤素搭配就可以保证足够的营养供给。
如果长期以素食为主食，确实有可能导致营养素缺乏，尤其是B族维生素、锌、铁等可能不足，引起口腔溃疡、口角炎、食欲不振、头发干枯、脱发等问题。 但这些问题都可以通过调整食谱得到解决。比如多吃富含B族维生素的食物如动物内脏、蛋类、豆类，补充铁剂口服液或多吃含铁丰富的食物如黑木耳、芝麻酱等；而含锌丰富的食物如海产品、核桃、肉类等。只要均衡配餐，食物中的营养素是可以满足人体需要的。至于有人说吃素食出现头晕、心慌等低血糖症状，估计是没掌握好吃素的时间，应该在两餐中间加吃适量水果及干点。
现在有很多研究证明，长期服用高含量的保健品，特别是一些所谓“增强免疫力”“抗癌”的保健品，反而会增加癌症的发病率。