菜干煲鸡有什么功效？
菜干炖鸡是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜或客家菜。此菜味道鲜香，鸡肉软滑，清热滋补，营养丰富，老少皆宜。
菜干炖鸡的制作材料：土鸡1只、五花肉75克、生菜干、红枣、陈皮、姜、蒜、葱、盐、绍兴酒、胡椒粉、糖、生抽。将生菜干浸洗后，切段；五花肉切片；鸡肉斩件，飞水去血渍；陈皮浸洗后刮瓤，切丝；红枣洗净，去核；姜切片；葱、蒜切段。
菜干炖鸡的做法：
炖盅(可用电炖盅)内放少量水烧开，下入陈皮、生菜干、五花肉、鸡肉、香菇、蒜、葱、姜。
加入150克水，入盐、胡椒粉、糖、生抽、绍酒调味。炖3个小时后取出撒上葱花即可。