咸水梅有什么功效？
食盐是中国古代重要的战略物资，它在古代曾经可以与钱币比肩而具有流通价值，所以它的生产和销售都是受到严格管理的，历代对食盐的生产和销售都有专营规定。在1994年至1996年间，中国还有11个省、市、自治区的24个边远地区可以进行计划内的大粧采购和销售食盐，以满足边远地区低贫民的消费需求。他们在采购到了廉价的计划内食盐之后，都要将购得的食盐晒制成为咸水梅，一方面是为了增加食盐的保质期，另一方面也是为了在食用时少占人体对水分的吸收，以提高人体对更多食盐的吸收能力。由此可见，咸水梅最大的功效就是对盐分的补充。对有低钠血症、体虚乏力的人来说，经常适当食用一些咸水梅也是很有好处的。