美国杂菜是生的吗？
美国速冻水饺、豆包和杂菜，都是按照国内工艺流程加工的，在出厂之前都已经过加工煮熟，可以直接解冻加热后食用。
另外，有些食品为生熟“二合一”包装，即一端是生肉末和各种作料，另一端是煮熟的饺子皮，买后需自行加工，如做成馄饨等等。这样的产品，在包装上都有文字说明，并与全熟食品严格区分。
美国对食品卫生要求，是建立在保护消费者利益和严格杜绝食物中毒事件发生的前提下。为便于管理，卫生部门对生、熟食品的识别标志和存放温度，都有严格规定。此外，冷冻食品与冷饮食品也严格分开，不能同柜摆放。冷冻商品的贮存和陈列温度，规定低于摄氏-18度，冷饮规定的温度，低于摄氏-12度。对其他各种食品的存放温度，根据其品种也有明确的规定。