红薯叶用什么作用和功效？
1、补虚乏：红薯叶含有蛋白质、糖类物质、维生素、胆碱、胡萝卜素和氨基酸。具有生津止渴、通气化痰、补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴的功能。《滇南本草》记载：“生吃治九种目涩，补诸风气，治伤风筋骨疼痛。熟吃补虚劳咳嗽吐血，治气弱不进饮食。”
2、抗癌、抗糖尿病：据现代医学研究，由于红薯叶中含有粘液蛋白、糖、维生素A、B、C，还含钾、铁、铜等10余种微量元素以及叶绿素、氨基酸和胆碱。这些成分具有保护人体细胞的作用，并可阻止或消除细胞癌变和提高肝脏的解毒能力，有较强的抗癌和抗糖尿病功能。另外，还具有保持动脉血管弹性和预防神经系统病变的作用。
3、治疗疾病：可鲜食或凉拌煎炒，味甘、性平、无毒。入肝、脾、肺、胃、肾五经。