蜂蜜的消炎作用大吗？
蜂蜜含有维生素、氨基酸、糖类、酸类、酵素、镁、钙、钾、磷、钠、硫、铜、铁等丰富营养，这些营养可以为大肠杆菌、痢疾杆菌等提供繁殖的介质，因此容易使这些细菌严重感染，导致肠 道溃疡现象产生，所以拉肚子不宜喝蜂蜜水。 蜂蜜的消炎作用在中医角度而言，就是蜂蜜具有“清热”的功效。而蜂蜜能清热消炎的 根本原因是因为蜂蜜具有高渗、缺水、缺氧、酸性四大环境，可以创造不适合炎症生长的 环境从而对炎症进行制约，最终治愈炎症。
一、高渗环境：蜂蜜的渗透压相当于饱和糖水的渗透压比同类同 体积的食盐水的渗透压还要高出数倍。这种高渗环境让细菌得不到生长繁殖所需水源而死 亡。
二、缺水环境：蜂蜜中所含的葡萄糖氧化酶，遇水后可分解生成过氧化氢和葡萄糖， 生成的过氧化氢具有很强的杀菌力，葡萄糖则将细菌繁殖所需的水分牢牢吸收，使细菌因 缺水而死。
三、缺氧环境：由于葡萄糖氧化酶的作用，使生成的过氧化氢被转化成为水和氧， 水被葡萄糖吸收，氧在缺水条件下又不能被果糖吸收，同时，蜂蜜本身非常粘稠，使氧无 法扩散溢出，这样在蜂蜜内部形成一种缺氧状态而使细菌得不到生存繁殖所需氧气而死。
四、酸性环境：蜂蜜的 PH 值一般为 3.5-4.5。蜂蜜的酸性状使细菌繁殖得不到适合自身繁衍的环境而导致死亡。 综上所述，蜂蜜可治疗炎症的四大环境是不能用现代临床检验方法检测出来的，这是 因为检测标本是处在一种低渗、高氧、非酸性的完全和蜂蜜相反的环境下，因此检测结果 菌落标本大量存活，这就是“以偏概全”的由来。