无花果怎么炖排骨？
无花果炖排骨的做法并不难，主要分为两步，第一步是泡发无花果，用到的材料有干无花果、排骨、枸杞、葱、姜、料酒、食盐。干的无花果在烹饪之前需要提前浸泡2个小时以上，让它彻底泡发，这样炖出来之后味道会更浓郁，将鲜排骨剁成小块，然后把血水冲洗干净，放入一旁待用，葱切成段、姜切成片，准备10颗枸杞。
第二步是炖煮的步骤，将排骨冷水下锅，大火煮开后撇出浮沫，然后捞出排骨，此时将排骨和泡好的无花果放入砂锅中，加入充足的清水，再加入葱姜以及适量的料酒，盖上锅盖，大火煮开，煮开之后转小火煨炖30分钟左右，30分钟后加入枸杞，再炖5分钟之后加食盐调味，搅拌均匀煮开后就可以出锅了。
无花果炖鸽子的做法也差不多，鸽子在烹饪前也需要焯水。