干菜排骨汤有什么作用？
干菜含有的维生素A、维生素C、枸椽酸等成分，可协助人体排除多余盐分，并促进胃肠消化；同时干菜中含有的膳食纤维，还有利于脂肪、糖类的吸收和排除毒素。
冬菇可润滑消化道和肠道。
猪小排骨性平味甘，具有补肾养血、滋阴润燥、强筋健骨等功效。
那么干菜排骨汤就具有以上所有各种功效了。
其实用干菜煲汤，营养比新鲜的蔬菜还要高呢！所以有些地方出现连年的饥荒，人们还是能够生存下去，原因就是他们平时主要吃干菜。
干菜和荤菜一起煲汤，更有利于干菜中营养物质的溶出，而且荤素搭配营养全面且有利于消化吸收。