厨房老是冒烟怎么回事？
厨房是我们生活中必不可少的场所，也是我们油烟最严重的地点，下厨的人都知道，在厨房烹饪时，时常会冒出一股股黑烟，不仅让厨房环境变得糟糕，让食物的口味大打折扣，还会危害我们的身体健康。今天小编就为大家讲解下厨房为什么会经常冒烟，以及我们该如何去解决，还我们一个健康的厨房！
厨房内部分工具对火的接触面积较大，当油在高温中燃烧时会产生许多有害物质和致癌物。如油炸食品时油烟成份有丙烯睛、苯、二氧化硫、挥发性醛类等；炒肉类时，油烟内含物中含有醛、酮、脂肪酸、油渍有机物等；烧鱼时，色拉油经过高温加热会发生化学反应，生成一种类似苯的多环芳香烃混和物，食用油经过高温加热后会起聚合物、聚硫化物等。
1、尽量不要选择化学合成的洗涤剂
在购买厨房清洁用品时，我们应尽量挑选天然、纯碳性的皂类制品，尽量避免使用化学合成的洗涤剂。洗涤剂的选择至关重要，选用不正确的洗涤剂，不仅不能除去油污，而且还会使油污在金属物表附著得更紧，更难以清洗。所以大家一定要多加注意！
2、不要选择质量差的吸油纸
在日常生活中，我们免不了会烹制一些油炸类食品，食油在高温后会产生一种褐色沉积物，依附于锅、铲、碗、碟等金属器皿上。使用质量差的吸油纸，无法将熔化的食油从餐具上吸走。当吸油纸被油污浸湿后，吸附到食物上的油往往也不少。而质量好的吸油纸，拥有很好的疏油性，不仅能够轻松将餐具上的油分离、清除，而且使用时也不会像普通吸油纸一样容易覆著油污，使用次数也更长。
3、餐具清洁要有顺序
在我们做厨房清洁时，一定要讲究清洁顺序，以防止出现“越清洁越糟糕”的情况。清洁顺序为：先清洗锅碗瓢盆等餐具，再清洗灶台、面盆等，最后清洗柜体。因为，如果清洁顺序颠倒，会使清洁液积累于橱柜等部位下方，难以彻底清洁。
4、清洗完毕后要打开橱柜门通风
有些家庭将烹饪区单独划分出来，并安上了门的橱柜，在冬季尤为常见。冬季厨房门窗关闭后，会产生大量的烟雾和燥热。为减少厨房的油烟产生，应减少煎、炒、油炸类食物，多用蒸煮炖的方式做菜。当厨房窗台或油烟机呈现雾状斑时，应及时擦拭。晚上可以打开厨房门，让油烟散发出去。