土豆不烧熟有毒吗？
土豆又叫马铃薯，别称山药，薯芋、白粱薯、山药、山板栗、延根、蜜薯、地梨、活命菜等。马铃薯是一种块茎类蔬菜，营养价值很高，富含蛋白质、维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素E、钙、钾、锌、镁、锰、钼、镍、铜、硒、铁等矿物质，还含有果糖、葡萄糖、淀粉等。今天来我们一起看一下马铃薯的做法都有哪些。
土豆烧牛肉
原料：土豆，牛肉，酱油，盐，葱，姜，五香粉。
制作：1、牛肉洗净切成1厘米大小的块，土豆去皮洗净切成块，姜切末，葱切段。2、锅置火上，加适量油，再放入切好的牛肉块翻炒，将牛肉炒熟取出。3、锅加油，放入切好的土豆块，翻炒，炒熟后加适量水，再加入牛肉块，加五香粉，煮至酥烂，加酱油，盐，葱姜末，烧至土豆熟烂，即可食用。
土豆烧鸡
原料：鸡肉，土豆，老姜，料酒，盐，油。
制作：1、鸡肉切块，鸡骨斩块，鸡肉汆水后冲洗干净。2、在油锅中爆香姜片，下入鸡块翻炒。3、将鸡块移入另一锅，加入适量水和料酒，烧开后熄火。4、土豆去皮切滚刀块，放入锅中与鸡块同烧，至鸡肉熟烂，加盐调味。
小诀窍：1、汆烫鸡块时最好冷水下锅，锅中的水呈开着花，氽烫约1分钟后捞起。2、在炒鸡的时候，为了增添香气，可以放些桂皮和干山楂片。
土豆烧排骨
材：排骨，土豆，葱姜，料酒，八角，桂皮，酱油，盐。
制作：1、排骨汆水后洗干净。2、姜切片，土豆洗净去皮切成块，其他材料备用。3、起锅，投入姜片、八角、桂皮炒香。4、投入排骨炒片刻。5、加酱油。6、加适量的水。7、烧开后转中小火烧至排骨酥烂。8、放入土豆块烧至熟透。9、调入适量盐烧至收汁。
糖醋土豆
材料：土豆，红糖，醋，油。
制作：1、将土豆去皮，切成适量的厚度，然后切成斜块。2、起锅，倒入适量的油，烧热。3、将其放入油锅中炸。4、炸到外皮金黄即可捞出。5、将红糖和醋倒入锅中，煮开。6、将其倒入装有土豆的碗中。7、放置半天时间就可以吃了，建议早上做，晚上吃，美味，而且营养丰富。
彩丝土豆羹
料：土豆300克，青椒150克，红尖椒150克，鸡蛋清100克，植物油50克，白砂糖15克，精盐15克，青椒、红椒各15克，湿淀粉50克。
制作：1、土豆洗净去皮，擦成细丝，泡洗干净。2、青椒、红椒分别洗净去皮，擦成细丝。3、汤锅置火上，放入适量清水烧开，将洗净的土豆丝放入汤锅内浸烫片刻，捞出沥干。4、炒锅烧热，放入油，烧至七八成热，将青椒丝、红椒丝放入锅中溜炒数下，盛出沥油。5、汤锅再置火上，放入适量清水烧开，将土豆丝放入锅中焯至断生，捞出沥干。6、炒锅再烧热，放入油，烧至四五成热时将沥干的土豆丝倒入锅中略炒，放入糖、盐调味。7、快速炒散，用水淀粉勾芡，鸡蛋清划散倒入，翻炒均匀，盛入盘中。8、红椒丝、青椒丝分别圈放在土豆丝的四周即成。