一份香煎小土豆有几个土豆？
一份香煎小土豆有两个土豆，其重量约有320克。土豆学名马铃薯，性平、味甘、无毒，含有碳水、蛋白质、多种人体需要的维生素，还含有微量元素，矿物质和胡萝卜素等，而小土豆又名土豆，由于它富含营养物质且易于消化，受到大众欢迎。
下面介绍小土豆香煎的做法：
所需材料：土豆2个、小葱1根、植物油适量、食盐1茶勺。
做法步骤：
小葱洗净、葱白葱绿分开； 土豆去皮洗净、切成薄片、码盘； 锅中倒入适量清水烧开、放入羊肉片焯一下、捞出沥干水分备用； 起锅倒入适量植物油、油温6成热、放入葱白爆香； 倒入土豆炒至断生、加入羊肉、放入盐、撒上葱花即可装盘。
需要特别注意的事项：
1、土豆去皮可浸在水中洗面，用刷子清洗，或用手揉搓洗，去掉泥土，再放入清水中浸泡。如果土豆皮变绿，则不可食用。2、下锅煎之前可将土豆放在微波炉中转一转，转熟了再切，这样做出来的土豆片子不会变形而且很好熟。3、香煎的吃法可以，卷在饼里吃，还可以就着酸奶吃。4、注意观察锅中油的颜色，如果变棕褐色立刻关火，要不然煎糊的会糊、发苦。