鸡腿菇怎么烧好吃？
鸡腿菇炒油菜 原料：鸡腿菇200克、油菜心150克；酱油30克，精盐6克，味精2.5克 香油50克，黄酒5克，干淀粉15克，鲜汤适量 做法： (1)将鸡腿菇洗净，片成大片，入沸水锅中焯一下捞出沥水待用；油菜心去老根，削去边叶老刺，洗净切成段，用沸水略焯，投凉沥水。
(2)炒锅置旺火上，放入鸡汤烧热，加精盐、味精、黄酒、酱油，待调味出味后，放入鸡腿菇煨几分钟，再倒入油菜心炒匀，淋上干淀粉推匀，起锅装盘时撒上香油即成 特点： 色泽美观，鲜嫩爽口。
香菇鸡腿菇炖鸡 材料： 土鸡一只，新鲜鸡腿菇五个，枸杞适量，姜蒜葱少许，料酒生抽老抽鸡精蚝油胡椒粉豆瓣酱花椒粉少量 步骤： 1.土鸡肉砍小块，鸡腿菇切好洗干净，葱姜蒜备用。
2.冷水下锅鸡肉焯水，放一勺料酒，煮出血沫捞出，冲干净备用。
3.油锅下豆瓣酱炒香，加入鸡肉和姜蒜继续翻炒，然后加入料酒生抽老抽蚝油一起翻炒均匀。
4.加入热水末过食材，大火烧开转小火焖半个小时左右，中途把葱姜夹出来不要。
5.鸡肉八分熟的时候加入香菇和几粒枸杞继续焖十分钟即可！最后加一点胡椒粉和鸡精提味