剩香蕉怎么吃好吃？
把香蕉放在大米里，一起熬成稀饭，有香蕉的香甜味道。 或者，做道香蕉沙拉也不错，把香蕉切成段，放少许酸奶拌着吃，口感很好。 最简单的，直接把香蕉放到微波炉里加热一下，做成香蕉干吃，也很好吃。 我最喜欢的一种吃法是--烧肉的时候，把削皮的香蕉用油炸熟，撒点盐，味道特别好。 有时间我还会用来煲粥或是炖汤。
1、首先，我们要知道为什么没熟的香蕉吃起来是硬的。那是因为水果在人体内经胃肠蠕动后，其中一部分会被消化液分解，然而，水果中有一些成分如鞣酸等是不会被消化的，它们会保持原有的状态被排出体外；而香蕉中含有较多的鞣酸，所以未成熟的香蕉带有一些涩味且比较硬。
2、其次我们来了解一下如何使不熟的香蕉变软！其实方法还是挺简单的就是把它放入开水里浸泡几分钟就可以了（注意不要蒸煮也不要烘烤）因为温度升高会使鞣酸脱去一部分，从而让香蕉的口感变得软和。当然，你也可以试试其他方法：
①在香蕉的表面盖上一层厚厚的纸巾，然后用保鲜膜封住，放置3~5天就可以吃了。
②将香蕉沾上面粉，然后放入蒸锅里面蒸熟，也可以起到软化作用。
③在香蕉上涂一层酸奶，再用塑料袋扎好，放入冰箱中冷藏3天左右，取出后洗掉表面的酸奶即可食用。
好啦，你学会了吗？赶紧动手试试看吧！